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六个热菜都是家常菜两会大厨首试“小锅炒菜法”(图)

文章来源:本站原创 发布时间:2021-09-15

  本报讯 2014年头一个月,又是一年“两会时”。以往增加气氛的红色拱门、空飘气球,统统没了踪影,如果没有委员们匆匆赶往会场的脚步,仅从外边不容易察觉棒棰岛宾馆里正在召开着市政协十二届二次会议,这是昨天下午记者刚一走进棒棰岛的感受。这些政协会议节俭办会,力求会议简朴、务实、高效,这种变化让每个人都为之一振。

  这次会议的开幕式昨天下午3点要在八号楼礼堂举行,记者和委员安俊华一道早早就走进八号楼大厅,“呦,以往这门口有一个LED大屏幕,今年取消了,显得挺朴素。”安俊华边走边说。来到礼堂,安俊华又看出了新变化:会场里没有摆放鲜花,即使是主席台、发言台上也都很是清爽。没有鲜花点缀,但布置得当,整个会场显得既简朴,又不失庄重。

  据了解,这次政协会议坚持节俭办会,努力改进会风,力求会议简朴、务实、高效。“政协会场内不摆放鲜花、不铺设红地毯,会场外不悬挂气球、不设置拱门,减少工作人员房间40多间,委员房间不提供鲜花、水果。”市政协办公厅副主任赵阳介绍说,预计这次会议经费比去年有一定幅度下降。

  其实,这次政协会议会风变化并不仅仅局限于会场内外的摆设,为减少食宿经费开支,不仅宴请和联谊活动被取消,而且无论委员还是工作人员一律安排自助餐,降低了餐费标准。这工作餐是何标准?记者来到后厨和餐厅,一探究竟。

  昨天下午4点,棒棰岛宾馆九号楼后厨,厨师长阎长胜等大师傅正忙活着手里的锅碗瓢盆。在备料案板上,酸菜、西芹、菜花等原材料都已经改好刀了,正待下锅。记者在厨房里走了一圈也没看到“硬菜”的踪迹。这是咋回事?工作人员一努嘴,记者在墙上看到了“今日菜单”,其中六道热菜都是家常菜,分别是红烧鲅鱼,咸鱼饼子、海带炖红烧肉、西芹素炒、酸菜白肉骨棒、干煸有机菜花。 “这些都是平时我家常做的。”本报摄影记者拍下菜单后说。据悉,这次政协会议的用餐标准降低了不少,委员和工作人员吃的都一样。“没有任何高档食材,就是家常菜,今年菜品种类减了不少,主食、副食、小凉菜数量都减少了。”一名工作人员说。此外,在用餐时,不提供任何酒类和饮料,只有矿泉水、茶水和白开水。棒棰岛宾馆方面表示,市政协方面提供的大会期间用餐人数甚至精确到了个位。

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